Para começar, o delicioso Couvert da Mamma, uma seleção de pão italiano fresco, acompanhado pela irresistível caponata de berinjela, uma explosão de sabores que abre o apetite e prepara o paladar para o que está por vir. As entradas são uma celebração de sabores tradicionais italianos, desde a polenta frita crocante até os polpettes, passando pela calorosa sopa de capeletti e uma variedade de saladas frescas e vibrantes, como a salada de radicci com bacon e a salada mista. O destaque da noite é o galeto assado na brasa, um prato principal que captura o calor e o aroma das brasas, oferecendo uma carne macia e suculenta, acompanhada de uma seleção de deliciosas massas artesanais e molhos.
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